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新手入门:茶叶的具体分类

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香草原野 发表于 2021-1-25 16:43:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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绿茶品种

绿茶又被称为不发酵茶,望文生义就是发酵度为零的茶。其干茶光彩和冲泡后的茶汤,均为绿色。绿茶依照枯燥和达成的方式分歧,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

绿茶是我国产量大的茶类,稀有据显现,在国际市场上,我国绿茶占据贸易量的70%以上。

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红茶品种

红茶均为全发酵茶,其发酵茶为80%-90%。其干茶光彩和冲泡后的茶汤,以红色为主色彩。红茶首要有小种红茶、功夫红茶和红碎茶三大类。

3


乌龙茶品种

乌龙茶也叫青茶,它是半发酵茶,发酵度为30%-60%。乌龙茶是我国独有的茶类。

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来的。它综合了绿茶喝红茶的制法。既有绿茶的清芬香,又有红茶的浓美味,素有“绿叶红镶边”的美誉。

4


白茶品种

白茶的首要特点是毫无雪白,且芽头肥壮,冲泡后,汤色黄亮,滋味鲜醇,还能起药理感化,具有退热降火之功效。

5


黄茶品种

黄茶属于微发酵茶,发酵度为10%-20%。其品格特点是“黄叶黄汤”,这类黄色是由于制 茶进程中停止闷堆渥黄的成果。

黄茶又分为黄叶茶、黄小茶和黄大茶三类

6


黑茶品种

黑茶是后发酵茶,发酵度为100%。发酵时候较长,也是由于这个缘由,黑茶的色彩一般呈暗褐色。

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